炖猪肺汤做法大全家常 炖猪肺汤做法大全家常菜
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本文目录
大锅炖羊蝎子正宗做法
具体步骤 ：
主料 ：羊蝎子750g
辅料：香菜一棵、炖羊大锅炖羊盐6g 、蝎的蝎正葱白一段 、家常清水适量
1 、做法宗羊蝎子提前用清水浸泡30分钟~一个小时 ，炖羊大锅炖羊泡出血水，蝎的蝎正沥水待用 。家常
2 、做法宗起锅，炖羊大锅炖羊水烧至温热时 ，蝎的蝎正放入羊蝎子煮出浮沫 ，家常捞出羊蝎子待用 。
3 、另起砂锅 ，放入羊蝎子 ，加入清水 ，大火烧开 ，有浮沫用汤勺撇出。
4 、中小火炖40分钟 ，至羊蝎子上的肉软烂 。
5 、葱白切成葱花、香菜切小段 。
6 、碗中放适量的盐，放入羊蝎子和汤汁 ，撒上香菜 、葱花 ，即可开喝 。
怎样炖羊蝎子好吃
羊蝎子用清水洗净，凉水下锅,水开后关小火 ，撇去上面血沫 ，捞出羊蝎子 。；
二 、然后将捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分；
三、锅内放入少许油 ，煸香葱姜蒜 ，放入花椒大料 ，冰糖 ，香叶。；
四 、等待出香味后放入酱油，黄酱还有料酒 ，然后倒入开水
五 、焯好的的羊蝎子倒入电压力锅内 ，汤刚好没过羊蝎子即可 ，然后开始炖。；
六 、炖好后加点盐、胡椒粉调味，再开火煮5分钟，这样美味的羊蝎子就做好了 。
炖羊蝎子调料配方
用料 ：香叶3片 ，姜10片 ，葱半根，花椒一把，料酒了勺 ，茴香一点点 ，盐4勺 ，蒜半头 ，八角2个 ，老抽1勺 ，生抽3勺 ，糖半勺 ，桂皮1小块 ，大葱半根，黄豆酱2勺
一整根羊蝎子 ，切成小块。备用 。
冷水下锅 ，放少许花椒 ，料酒 ，大火烧开去血沫。
除出血沫后捞出 ，起新锅 ，一定要热水下锅 。
准备好辅料，开锅后 ，加两勺黄豆酱 ，小火炖90分钟 ，就可以了，此时蝎子的状态是骨肉分离 。
END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！
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